東京湾岸地区の話題 · 27日 5月 2019
ついに豊洲ぐるり公園のBBQ場がオープンしました。 ロケーションよし、新鮮な食材の調達可能、ごみ捨てもしてくれる手ぶらBBQがいいんですよ。
豊洲市場 · 26日 2月 2019
土曜日はOISHIマルシェ! 東京都の鳴り物入りで実施している一般人向けイベントです。青果・水産・関連物販の有志による物販とフードトラックによる飲食。オープンエリアで食事できます。 3月は、ららぽーと豊洲からシャトルバスが運行。市場に行くのがよりお得になりますね(笑) 詳しくは https://toyosu-oishii-marche.jp/...
豊洲市場 · 20日 2月 2019
元々自分は築地市場をガイドしてきましたし、豊洲市場開場から初めの2か月は月6回程度ツアーをしてきました。 そして何となく豊洲市場ガイドとしての流れをつかんできました。まだまだ日々変わる市場との情報戦ではあります。 最近、バスツアーが目立ちます。豊洲市場は歩きやすいのでツアーで案内がしやすい。...
観光に来た方は、市場=生の魚!?と思い勝ち。寿司屋、どんぶり屋という声が聴かれます。でも本当にそれが旨いのか!?コストパフォーマンスが合うのか??色々考えませんか! しかし断言しましょう、基本はそれ以外を食べてみた方がいい! 豊洲では、寿司屋・どんぶんり屋は時間によっては劇混。値段もかなりします。...
つきじ神楽寿司は場外の老舗です。築地場内時代はすしまるとしてやっていた店ですが、豊洲移転でつきじ神楽寿司豊洲市場店に変わりました。場外のつきじ神楽寿司は、むかし正月に入って寿司を食べた記憶があります。うちの長男の築地場外デビューがここでした(3歳児だったので納豆巻き他でしたが・・・)。場内時代は、限定30食やすく出していたのはこの店で築地場内では良心的な店の一つです。
豊洲市場 · 16日 1月 2019
豊洲市場としては真打ともいえるマグロの競り見学デッキが1/15日からOpenしました。 なんと今回から抽選です。ある意味無意味に早く朝に行かなくてもよいというのはいいのですが、日程を決めるというのも結構大変かな?ファンが多かった外国人はどうなるんだろうと思いつつ。 応募しました。まだあまり知られていないの15日が当たりましたので、レポートします。...
豊洲市場 · 02日 1月 2019
最近、豊洲市場では一般客は買えない。面白くないという意見が多く聞きます。 これは、豊洲市場における仲卸エリアへの一般客の入場制限が要因と思われます。 築地ガイドしつつ、豊洲ガイドで50人以上案内した自分に言わせると・・・ ずばり楽しいと思います。(いいものだけにお値段は張りますが)...
 豊洲へ移転後初めて入った寿司者は大和寿司。築地時代も後半は混んでていけなかった老舗。さすがの築地No.1の人気店。ネタも仕事もいいですね。  おまかせ食べた後に頼んだしめ鯖!綺麗な切れ目がつんと立っていてりりしい!
米花さんはうなぎの老舗。魚河岸が日本橋にあった時代からのお店だそうです。豊洲市場食べ歩きで紹介した メインの料理は、うな重(肝吸い付き)、鳥丼になります。備長炭で丁寧に焼き上げたうなぎも鳥もふっくら。 看板のうなぎは、銘柄に関係なく市場にあるからできるその日の国産のいいものを使うそうです。TABICAツアーのゲスト満足度も高いです。...
豊洲市場 · 26日 11月 2018
見どころは刻一刻と変わります。時間に合わせて色々な条件が変わるのです。ただし、ここに書いてあることも変わる可能性が高いことはお忘れなく。(市場開場後1か月の周り方です。) 皆さんで決定版を含めて考えていきましょう!

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